Días atrás en el programa radial institucional de la FCEyT, Armonía Exacta, fue entrevistado el reciente Ing. Electrónico Miguel Soria, para contar sobre el trabajo de investigación con el que se egresó.

El mismo se titula: “Implementación práctica de sistema de control automático en tiempo discreto para secadero frutihortícola”, fue realizado dentro de un proyecto de investigación en conjunto entre el Departamento de Electrónica perteneciente a nuestra Facultad, junto a la Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Con este proyecto, “lo que se busca es potenciar la economía local, a pequeña escala, realizando prototipos. En este caso, secadero de frutas o verduras”, explicó Miguel y agregó: “El objetivo principal era automatizar un secadero para deshidratar eficientemente la materia prima ingresada en él. Algo que me solicitaron (que no lo tienen todos los secaderos), es que se detenga automáticamente sin la intervención del operario o sin programar un tiempo, eso sería lo innovador en este secadero”.

Se explayó diciendo: “Cuenta con materiales que aíslan térmicamente el interior del secadero, esto es para evitar pérdidas de energía calorífica hacia el exterior y aprovechar de una mejor manera la misma; la fuente calorífica, en este caso, es el aire caliente por convección natural que proviene de unas resistencias eléctricas y lo que se hace es manipular la potencia en watts aplicada a ellas, entonces por efecto joule variamos la temperatura de las mismas y consecuentemente la temperatura en el interior del secadero.  El dispositivo que diseñé y construí funciona dentro de un rango de 45° a 75°, porque las frutas y verduras tienen diferentes temperaturas de secado y tiene la capacidad de controlar automáticamente esa temperatura. Es decir, si se configuraba el secadero en 75°, automáticamente se controlaba la temperatura en interior a 75° y esto se consiguió mediante técnicas de control automático que aprendemos en la carrera. Asimismo, se implementaron técnicas de control automático en tiempo discreto. Es un algoritmo, un programa, que se introduce en un sistema embebido, el famoso microchip o PIC y esto lo que hace es calcular para encontrar la potencia necesaria aplicada a las resistencias, para que se llegue al ‘set point’, que es la temperatura deseada”.

Según indicó, una vez que se alcanza la temperatura deseada, se mantiene el tiempo que requieran, en este caso, las frutas o verduras y luego, se detiene automáticamente el proceso de secado, sin intervención del operario, cuando la fruta o verdura llega a un secado medianamente eficiente. Mientras que los secaderos tradicionales funcionan por un tiempo programado para su detención, corriendo el riesgo de que se produzcan secados excesivos, o que la materia prima contenga aún agua.

Felicitamos al ingeniero por su investigación y la innovación en ella y le deseamos éxitos a quien ya se encuentra llevando adelante su camino profesional, trabajando en una industria.